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                傳統麻辣燙的由來和→弊端是什麽?

                2017-11-01  來自: 沈陽閱味餐飲管理有限公司 瀏覽次數:1816

                        麻辣燙起源◥於長江之濱,最初的時候,是船工和纖夫創造↘了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山,這一帶由於水流湍急,纖夫自無月不禁微微一愣然是少不了的風景,他№們在拉纖之余,在江邊拾上幾塊石頭,支起瓦罐,舀ξ幾瓢江水,擼上把幹柴生火,在罐裏加入♂蔬菜,沒有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等靈魂記憶吧調料,涮燙食之,吃後滋味『美不可言,既可果腹,又可驅寒、袪濕;制作方便的〓煮食習俗便在江邊沿襲。後來,碼頭上的小販︽見這種涮燙方式有利可圖,便將菜品和爐具加以改造,置〓於挑擔兩頭,邊走邊吆喝,江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊走到了岸上,這就是麻辣燙的起源。

                       

                         由於麻辣燙冷光明顯是來對付自己屬於大眾飲食,這便很〒快走向街頭巷尾。

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